餐饮加盟本质上是借力，借助别人营造的“势”，让自己御风而行，方便快速实现目标。事实上，很多加盟商舍本逐末，把加盟当做了救命稻草，甚至孤注一掷，在没有充分准备的情况下，盲目入局，那结果的失败也就在情理之中了。
近年来，许多行业在互联网的冲击下摇摇欲坠，反观餐饮业的发展却独树一帜，成为一支生力军，发展蒸蒸日上。
数据显示，2016年中国餐饮收入为35799亿元，同比增长10.8%。2017年中国餐饮收入为39644亿元，同比增长10.7%。2018年中国餐饮收入突破4万亿元，达到了42176亿元，同比增长9.5%。2018年全国餐饮收入实现42716亿元，比上年增长9.5%。
再加上门槛低，投资小，回报高，无欠款等优势，吸引了大量的资金涌入，各种餐饮品牌接踵而至，鱼目混杂。
这也让很多入局者都企图快速在餐饮市场上分一杯羹。尤其在技术、选址、经营等方面欠缺经验的情况下，加盟似乎是一种最佳选择。
事实上，无数惨痛的事实表明，加盟这条路没那么好走。一桩桩，一件件关于加盟被骗的案例触目皆是，在网络发达的今天，搜索此类事件，也是多如牛毛，后果不是耗尽积蓄，就是负债累累，可谓是触目惊心。
因此，一时间关于加盟骗局的言论甚嚣尘上。“一加就败”似乎成为一种魔咒。
这种偏激的言论看似有一定的道理，实则在一定程度上体现出加盟方的盲目和急于求成。没有做好准备，不清楚加盟前的基本问题，仓促加盟，岂有不败之理。
所以打算做餐饮加盟之前一定要想清楚这三个问题：
1.为什么要加盟？
2.是否做好加盟准备？
3.如何考察加盟品牌？