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在职场中，难免因客户应酬、公司聚会等需要参加一些职场宴会。

那么，在职场宴会中需要注意哪些礼仪和细节呢？

01

座次的讲究

总体原则：

“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ”。

1.圆桌

正对大门的为首席，上位左右手边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。

2.八仙桌

如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为首席 。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

02

点菜的技巧和禁忌

1.点菜时间

如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。

2.点菜原则

看人员组成：人均一菜，是较通用的规则。

看菜肴组合：有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。

看宴请的重要程度：普通宴请和高级宴请。

注意事项：

点菜时不要问价格，不要讨价还价。

3.点菜指导

1）三优

点菜优选：

①有中餐特色的菜肴。

②有本地特色的菜肴。

③本餐馆的特色菜。

2）四忌

饮食禁忌：

①宗教的饮食禁忌。

②出于健康的原因。

③不同地区，人们的饮食偏好往往不同。

④有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。

03

餐桌礼仪

1.主客优先。

主客还未动筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动筷。

2.顺时针方向旋转取菜。

有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

3.夹菜文明，适量取菜，不可一人独占喜好的食物。

4.用餐的动作要文雅，细嚼慢咽，安静就餐。

5.嘴里有东西的时候，不要和别人聊天。

04

餐巾的使用

1.餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

2.必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3.餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。

4.切忌用餐巾擦拭餐具。

05

酒桌礼仪

酒是越喝越厚，几杯酒下去，人和人的关系自然近了好多层。

关系近了，自然谈什么都不在话下。

了解一些酒桌潜规则，是你游刃职场的必修课。

酒桌潜规则：

1）领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

2）可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

3）自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少。

4）自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

5）多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，除非领导或客户确实想找人代，但你也要装作是因为自己想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

6）端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。除非你是领导，如果是领导，不要放太低，不然下面那些人就不好做了。

7）如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

8）碰杯，敬酒，要有说词。

9）说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

10）酒桌上不谈生意，喝高兴了，生意也就差不多了，不然对方也不会敞开跟你喝。

11）遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

12）领导跟你喝酒，是看好你，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记住，双手，杯子要低。

13）宴会结束的时候一定还有一个碰杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。

14）注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，指手画脚，喝汤不要发出声响，更不要把“我不会喝酒”挂在嘴上，如果你已经喝了点酒的话。

15）保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。